¡Hola! Soy Emiliano

En este espacio te comparto mi pasión por la gastronomía, más allá de la cocina, como un estilo de vida. Cocinar es compartir momentos y experiencas, basado en el disfrute de hacer algo con el corazón para los demás. Ya sea preparar una comida,compartir nuestro mejor mezcal, poner la mesa para nuestros invitados, o el simple hecho de compartir nuestro espacio.

SEMBLANZA

Mis Proyectos

  • Olinka

    El enfoque de Olinka es resaltar la calidad de los ingredientes que utilizamos.

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  • Sotto

    Un espacio donde la herencia italiana se mezcla con el entorno mexicano.

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  • Casa Ayala

    Cocina de autor itinerante, speakeasies gastronómicos.

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Brindamos Experiencias

NOS ENCANTA VER LAS MESAS UNIR A LAS PERSONAS.

Compartir con familia y amigos, crear memorias que acompañan risas, lágrimas de alegría y nostalgia, de reencuentros, de buenas noticias, de nuevos comienzos y de abrazar y reforzar lazos con los nuestros.

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Una colección de productos representativos de lo que me apasiona.